佛山美食推荐：必吃的10间老字号（地址＋人均＋评分全攻略）

“食在广东，厨出凤城”。佛山是广府美食的重镇，老字号之多，放眼全省都排得上号。截至2025年底，佛山已先后认定“佛山老字号”159家，其中与美食相关的多达134家，占比超过84%，更有应记、合记等品牌入选中华老字号。本文从官方认证名单和街坊口碑里，挑出值得专程去吃的10间老字号，每家都附上准确地址、人均消费和可查证评分，照着吃基本不会踩雷。
一句话快速定位：想吃云吞面去应记，想叹早茶去双溪、天海，想吃甜品去辉记、民信，想带手信买得心斋扎蹄和欢姐伦教糕。
十家老字号逐一推荐
1. 应记面家（始创于1936年的“中华老字号”）
图片来源：佛山新闻微信公众号

招牌：鲜虾云吞面、猪脚姜、状元及第粥
地址：以禅城为根、分店遍布祖庙和桂城，如城门头路、莲花路112号8号铺、建设一街9号、松风路15号89号铺
人均：约20元
简介：应记是荣获中华老字号称号的代表性品牌，始创于1936年。一碗金牌鲜虾云吞面是招牌推荐：全蛋竹升面爽韧弹牙，云吞只只包着整只鲜虾，汤底用骨肉熬制、肉香十足，高德评分4.5分。早餐时段去，配一碗猪脚姜，就是地道的佛山早晨。
2. 得心斋（传承近300年，可追溯至清朝乾隆年间）
图源：佛山发布微信公众号

招牌：酝扎猪蹄
地址：禅城区文华北路（珀丽酒店斜对面）
人均：扎蹄68元/只（一只约一斤），扎蹄拼盘例牌68元
简介：得心斋三个字就是佛山卤味的代名词。其酝扎猪蹄始创于清乾隆年间，与盲公饼、柱侯鸡并称佛山传统三宝。制作有30多道工序、全靠人工，熟手一天也不过做60只左右，每日限量；猪蹄去骨填入腌制肉馅，老卤慢浸，切片配浙醋解腻，如今已列入非遗名录。
3. 北香园饺子（七十余年佛山老字号）
图源：文旅佛山微信公众号

招牌：韭菜煎饺、紫苏煎饺、上汤猪红
地址：总店在禅城区锦华路35号，另有城门头路西A06号、张槎轻工北七街等分店
人均：约20元
简介：佛山人一年到头吃不了几次饺子，但北香园是例外。始创于1953年，把京津包饺改良成南方口味，皮薄馅大、一咬爆汁，2003年曾名列“佛山十大风味小吃”。如今高德评分4.6分、携程4.8分。韭菜煎饺配一碗上汤猪红，是老佛山的标准吃法。
4. 天海酒家（百年老茶楼）
图源：文旅佛山微信公众号

招牌：豉汁蒸钳鱼、传统粤式点心
地址：禅城区升平路66号
人均：约40-50元
简介：升平路上的百年老茶楼，早上六点开门，老街坊一盅两件坐到晌午。没有花哨装修，吃的就是传统的佛山味道和亲民的价格，高德评分4.5分。豉汁蒸钳鱼是招牌，运气好还能拼桌听街坊“讲古”。
5. 辉记甜品（始创于1993年，30年街坊糖水铺）
图源：禅城发布微信公众号

招牌：芝麻糊、绿豆沙、猪脚姜
地址：禅城区燎原路25号（前锋大街街口）
人均：约8-15元
简介：在禅城问起糖水，大多数本地人答“去辉记”。1993年开业，开放式店面、三叶吊扇、清一色白衫阿叔，几十年如一日。芝麻糊浓滑如绸，绿豆沙冰爽起沙，非常有特色的是醋香四溢的猪脚姜。高德评分4.8分，是这份清单里表现优异的一档。
6. 民信老铺（始创于1930年的省级非遗）

图源：佛山新闻网微信公众号

招牌：双皮奶、姜撞奶、炸牛奶、椰皇炖奶
地址：顺德区大良街道华盖路步行街（距清晖园步行约500米）
人均：约25元
简介：顺德双皮奶的“早期创立品牌”。创始人董孝华当年牛奶卖不完，偶然悟出双皮奶做法，1930年代在华盖路开出老店，一碗奶皮厚实如凝脂的双皮奶传了近百年，如今是顺德非遗名片。双皮奶约10-12元一碗，总店三楼还有免费的双皮奶博物馆可逛。双皮奶制作技艺为省级非遗，也是CCTV《寻味顺德》上榜品牌。
7. 顺德渔村（始创于1950年的“佛山老字号”）
图源：顺德文旅微信公众号

招牌：顺德鱼生、桑拿鸡
地址：顺德区（多家门店）
人均：60—100元
简介：品牌根源可追溯至1950年，1982年“渔村小食店”在两间旧蚕房中诞生，2021年荣获“佛山老字号”称号。
8. 黄但记（百年老字号）
图源：佛山新闻网微信公众号

招牌：陈村粉（生滚猪肚粉、排骨陈村粉）
地址：顺德区陈村镇安宁西街（总店）
人均：单点一份陈村粉约25元；正餐人均约98元
简介：陈村粉是顺德陈村的招牌，黄但记是广受消费者认可的“陈村粉传统代表性品牌”，将近百年历史。米香浓郁、薄如蝉翼的粉皮，配现熬汤头或牛腩汁，是本地人从小吃到大的味道；如今黄但记已发展为能吃早茶、正餐的老字号餐厅，营业时间8:00-15:00、17:00-21:00。
9. 欢姐伦教糕（非遗传承小吃）

图源：文旅佛山微信公众号

招牌：伦教糕（白糖/红糖双拼）
地址：禅城区升平路45号（顺德另有门店）
人均：约8-15元
简介：伦教糕是佛山特有的米发酵糕点，晶莹剔透、酸甜回甘，弹牙不粘牙。欢姐是这项非遗小吃的代表性传承商家，每天新鲜出炉，约8元一块、15元一盒，可真空打包，放冰箱能存3天，当手信正合适。
10. 双溪酒家（传承近130年的老字号）
图源：南海桂城微信公众号

招牌：双溪虾饺、手打鲮鱼球、鲜虾炸春卷
地址：南海区桂城街道文华北路43号（叠滘地铁站C口步行约450米）
人均：约40元
简介：始创于1893年，坐落在叠滘水乡的“粤式茶点博物馆”。看家点心双溪虾饺皮薄如纸、虾仁饱满；手打鲮鱼球、鲜虾炸春卷全部现点现做，高德评分4.6分，早茶时段一位难求。
三条路线帮你安排
禅城一日线：应记云吞面（早餐）→ 北香园饺子（午餐）→ 辉记甜品（下午茶）→ 天海酒家（晚茶），走时到得心斋打包扎蹄。
南海早茶线：双溪酒家叹早茶，虾饺配鲮鱼球，叠滘地铁站C口步行即到。
顺德寻味线：黄但记陈村粉（午餐）→ 民信双皮奶（下午）→ 顺德渔村（晚餐）→欢姐伦教糕打包带走。
关于佛山老字号的常见问题（FAQ）
问：这些店有官方认证吗？
有。佛山现有8家中华老字号、19家广东老字号、132家佛山老字号。本文10家里，应记是中华老字号，得心斋酝扎猪蹄、民信双皮奶、欢姐伦教糕均列入各级非遗或官方传承名录。
问：人均大概花多少钱？
甜品小吃类8-25元，茶楼酒家类40-50元，正餐（黄但记）约100元，整体丰俭由人——把10家全吃一遍，300元以内能拿下。
问：哪些适合买来当手信？
得心斋酝扎猪蹄（可真空）、欢姐伦教糕（真空盒装）、合记盲公饼（佛山另一家中华老字号）、民信双皮奶（有罐装版）。
问：会不会排队？
会。辉记、民信、双溪饭点排队较久，建议错峰：早茶赶7点前，甜品避开下午3-6点，周末的华盖路和锦华路停车都难，建议地铁出行。
佛山的老字号，吃的是一份坚持了几十年的老味道。收好这份清单，按着地址和路线走，就不会辜负“食在广东，厨出凤城”这八个字。
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来源：整合自佛山日报、南方+、南方都市报、南海桂城等

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